מוצרי מאפה קפואים

בצקים קפואים הם בגדר מאסט בכל מטבח. הם חוסכים זמן ושעות של הכנה, ונותנים מענה למגוון רחב ביותר של מנות טעימות שכל אחד אוהב.

לא מתפשרים על האיכות, נקודה

ודאי שמתם לב שבצקים קפואים השתלטו לנו על מקרר הקפואים בספור בשנים האחרונות. אם חושבים על זה לרגע, מבינים שזה עניין מוצדק לחלוטין. רבים וטובים מבינים שעם כל הכבוד לאפייה מאפס (ויש כבוד), הרבה יותר נוח ויעיל לעבוד עם בצק מן המוכן.

בצקים קפואים חוסכים לנו שעות של הכנה. אין צורך לרדד, אין צרך להתפיח (עניין שלוח שעות ארוכות, שלרובנו אין), אין צורך לקמח משטחים, אין צורך ללוש במשך דקות ארוכות או להצטייד במיקסרים שעולים אלפי שקלים. כל מה שצריך זה לשלוף את הבצק ברגע הנכון מהפריזר, ומכאן – העבודה נהיית קצרה מאי פעם.

בין אם מדובר בבצק פילאס, בצק עלים,שמרים, פריך, בצק לפוקאצ'ות, לפיצות או כל סוג אחר, על דבר אחד לא מתפשרים כשמדובר בבצקים, והוא האיכות. לגיטימי לחלוטין לרצות שהבצק יגיע ממיטב היצרניות, ממקום שיש לו אימא ואבא.

בצקים קפואים: בדיוק כמו בבית

היום זה כבר ברור כשמש. מוצרים קפואים בסיטונאות לא אמורים ליפול ברמתם במאום לעומת מוצרים המיועדים לצריכה בבודדים. הדבר נכון גם לגבי בצקים קפואים, מיותר לציין.

אתם באים לצייד את המלאי של מסעדה, בית קפה, מזנון, או לחילופין חדר אוכל מוסדי בשוק הפרטי או הציבורי? בכל מקרה, אם סועדים אצלכם מאות אנשים מדי יום, מובן לחלוטין שאתם מחויבים לאיכות. כאנשי מקצוע, תרצו שכל סועד ייהנה מיחס VIP, ייהנה ממאפה מפנק ומלא בניחוחות, והדרך לרך מתחילה עם הבצקים של קפוא זן.

בשלנים ואופים? זמן להפעיל את היצירתיות

אם בשבילכם אפייה היא בגדר אהבה, אתם אופים חובבים משכבר הימים וכיום אתם לקחתם את האהבה הזאת הלאה ואתם מוציאים מאות מנות מדי יום, ודאי תסכימו. אין כמו חומרי גלם מוצלחים. לצד היד של האופה ולצד המכשירים שלרשותו, תרצו לדעת שהבצק אוורירי בדיוק במידה כשזה מה שדורש המתכון. תרצו לדעת שהבצק פריך במידה. תרצו לדעת שהבצק נימוח, מנחם ומפנק, בדיוק כמו שאתם אוהבים. לא משנה אם מדובר במאפה שהכנתם מאפס או מאפים קפואים בסיטונאות שרכשתם.

בכל אופן, מספיק לעבור על מגוון הבצקים שמצפה לכם במקררים שלנו, והדמיון כבר עובד שעות נוספות. תוכלו כבר לחלום על הקיש הבא, או עוגת השמרים הבאה שתכינו לשמחת כל הסועדים. באחריות.